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为一个人做饭的好处

发布时间:2022-11-05 浏览次数:7次



    


改善身心健康的最简单方法之一是在家准备更多的饭菜。


自己做饭可以让您更好地控制膳食中的成分,从而减少外卖和方便食品中经常添加的添加剂和卡路里。


用简单、健康的家常饭菜改善饮食还可以帮助您降低患重病的风险、增强精力、敏锐思维、减轻体重,并改善您管理压力、焦虑和抑郁的方式。


本文参考HeathyPlace:Cooking for One

作者:Lawrence Robinson and Robert Segal, M.A.


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为什么要自己做饭?

今天,我们中越来越多的人独自生活,无论是通过选择还是环境。


作为一个单身人士,找到为自己做饭的动力可能很困难,尤其是在漫长的一天工作之后。


即使您知道如何做饭并且有一个完整的厨房可供您使用,为一个人提出膳食想法并为一个人寻找食谱似乎是一件苦差事。


外出就餐、外卖或将冷冻晚餐扔进微波炉似乎是一个更容易的选择。但经常吃方便食品会对您的身心健康以及腰围造成影响。


快餐往往营养含量低,不健康的脂肪、糖、钠和卡路里含量高。通常,只需花更少的钱和多一点的时间,您就可以自己制作更健康、味道更好的饭菜。


为一个人做饭的关键是掌握一些基本技能,储备必要的食材,并创造性地制作出适合你的饭菜。


即使你住在宿舍、单身公寓或其他没有完整厨房的住所,你也可以学会做快速、便宜的饭菜,不仅味道好,还能增强你的能量,稳定你的情绪,让你保持健康可能的。

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一个人做饭的好处


改善身心健康的最简单方法之一是在家准备更多的饭菜。


自己做饭可以让您更好地控制膳食中的成分,从而减少外卖和方便食品中经常添加的添加剂和卡路里。


用简单、健康的家常饭菜改善饮食还可以帮助您降低患重病的风险、增强精力、敏锐思维、减轻体重,并改善您管理压力、焦虑和抑郁的方式。


虽然这一切仍然适用于为整个家庭在家里做饭,但为自己做饭也有特定的好处:


想吃什么就吃什么,想吃什么就吃什么。为一个人做饭的好处在于,除了你自己,你不必取悦任何人。使用您喜欢的食材烹饪,即使它们不符合其他人的喜好,或者如果您喜欢吃早餐作为晚餐。


更少的浪费和更少的清理。你不必迎合别人的口味,所以食物不会吃不完。例如,当你做一锅饭时,你可以直接从锅里吃,减少之后的清理工作。


它可以为您省钱。在家做饭的成本往往低于吃外卖或餐厅的食物。做一个聪明的购物者可以让你花更少的钱找到健康的食物。而且由于您只是为自己做饭,因此您有时可能会挥霍更昂贵的食材,例如有机肉类或农产品。


这是赋权。控制你的饮食和花时间照顾自己可以改善你的情绪和自尊——以及你的整体健康。



为一个人做饭并不一定意味着一个人吃饭

对于一些单身人士来说,为自己做饭只是意味着不得不花更多的时间独处。


您可能会选择定期外出就餐,即使只是独自坐在快餐店里以感受与他人的联系。外出就餐意味着您更有可能结识新朋友,与陌生人交谈,或者至少打破另一个晚上的单调乏味。


然而,为自己做饭并不一定意味着一个人吃饭。有了一些创造力,您就可以在家中烹制健康、便宜的饭菜,并且仍然可以找到我们都需要的与他人的联系。


如果社交距离规则允许,请多做一点,并邀请同事或邻居加入您的行列。每个人都喜欢家常饭菜,大多数独居的人都和你在同一条船上。他们可能和你一样对伸出援手感到尴尬。


成为采取主动的人。您甚至可以分担烹饪责任——例如,一个人准备主菜,另一个人准备甜点。与他人一起烹饪是尝试新食谱和加深关系的有趣方式。


在家做饭,然后在公园、野餐区或其他公共场所外出就餐。享受家常菜而不是商店购买的食物可以成为一个很好的谈话开场白。


在社区或农贸市场而不是杂货店或超市购买食物。这里的人更有可能花时间讨论食物并提供烹饪技巧,从而更容易结交新朋友。


如果你的生活中没有想一起吃饭的人,那就想办法结识新朋友。

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如何开始

晚餐不一定是传统的蛋白质、淀粉和蔬菜餐。事实上,当你只为自己做饭时,晚餐根本就不一定意味着晚餐。煎蛋卷、蔬菜的早餐也可以作为健康的晚餐。使用您喜欢的任何健康食材组合将食物混合并烹饪。


为一个人做饭也不必花费大量时间。例如,一个微波炉烤土豆,里面装满奶酪或金枪鱼罐头,配上蒸蔬菜或沙拉,几分钟内就可以做好一顿健康、均衡的饭菜。


将少量主食食材放在您的橱柜中。这意味着您将始终能够快速轻松地制作出健康的一餐。其中包括西红柿、豆类和鱼、水果和蔬菜、坚果、油、醋、肉汤块、大米和面粉。


寻找捷径。购买预先切碎和清洗过的蔬菜可以节省准备和清理食物的时间。


煮一次,吃多次。当然,你可以拿一份家庭大小的食谱,将所有食物除以四或六,为一个人做一顿饭。或者你可以做更多的饭菜,把剩菜冷冻起来,下次再吃。


不做饭就准备饭菜。自己做饭并不总是需要任何烹饪。除了吃生蔬菜和沙拉外,还可以尝试未煮过的益生菌食物——那些含有“好”细菌的食物,如酸奶、酸菜、或盐水腌制的蔬菜——作为快速健康的零食或配菜。


每周煮一次你的主要蛋白质。例如,通过在周末烤鸡或慢煮排骨,您可以使用剩余的肉在一周内快速制作不同的菜肴。将肉加入汤,炖牛腩、鸡汤,加入面条或米饭。


重新发明剩菜。如果您不想再吃同一顿饭,那么吃剩菜可能是您下一顿饭的一个很好的起点。例如,将剩余的鸡肉、米饭和蔬菜包裹在手抓饼中,然后加入少酱——你就有了全新的一餐。


你不必完美。不要以为你必须先在家做每顿饭才能获得健康益处。像任何事情一样,为自己做饭是一种随着时间的推移而养成的习惯。每周只准备几次家常饭菜可以改善您的思维和感觉,并鼓励您更频繁地做饭。





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